 |
うどんマニア！
写真で通販？
手打うどん三徳 進物セット
讃岐うどんすきセット
半生さぬきうどん
半生さぬきうどん
手作りうどんセット
本場地粉さぬきうどん
（さぬきの夢２０００使用） |
さぬきうどんの本
さぬきうどんの小麦粉の話
絶品うどん図鑑
来た見た食ったさぬきうどん |
|
|
 |
|
information
★リンクについて
https://www.sanukiiko.com/内全ページリンクフリーです。（写真は直リンク禁止）ご連絡など一切必要ございません。ブログのネタにでもなるようでしたらご利用ください。ただし記事のページは、予告無く削除することがございます。予めご了承ください。トップページにリンクをされますと、アクセスランキングの対象となります。このページにリンクしてもランキング対象外となります。
★紹介商品について
紹介商品には一部アフィリエイトプログラムを利用しております。商品についてのご質問につきましては、リンク先各ショップにご質問くださるようお願い申し上げます。
★リンク先について
リンク先（https://www.sanukiiko.com/以外）でのトラブルについては、当サイトは一切保障いたしません。自己責任においてアクセスしてください。
|
|
|
|
 |
厳選！さぬきうどん店レポート
- 2006/09/11
うどん田中（釜あげうどん）【推薦者：トシ】
初めてのおみせでしたので写真はありません。
- 2006/08/1
手打うどん三徳（大師うどん）【推薦者：トシ】
- 2006/07/23
つづみ屋（温玉うどん）【推薦者：トシ】
- 2006.06.01
手打ち三徳（肉うどん）【推薦者：トシ】
- 2006/04/14
枡うどん（肉うどん）【推薦者：トシ】
- 2004/04/08
かしむら（肉うどん）【推薦者：トシ】
- 2006.02.04
かしむら（かけうどん）【推薦者：トシ】
- 2006.02.03
手打うどん三徳（しっぽくうどん）【推薦者：トシ】
- 2006.01.30
本場さぬきうどん善や（野菜天）【推薦者：トシ】
- 2006.01.24（ブログ記事）
手打うどん三徳（かぶあんかけ）【推薦者：トシ】
- 2006.01.20（ブログ記事）
府中家（高松市春日町）【推薦者：トシ】
- 2005.06.23
はったんじ練場（高松市上林町）【推薦者：ぽこ】
- 2005.06.22
手打うどん三徳（高松市上福岡町）【推薦者：トシ】
- 2005.06.15
名代手打うどん味呂（木太郡庵治町）【推薦者：トシ】
- 2005.06.12
黒田屋（高松市木太町）【推薦者：トシ】
- 2005.06.09
大谷製麺所（木田郡牟礼町）【推薦者：ぽこ】
- 2004/10/13（ブログ記事）
うどん棒今里店（高松市木太町）【推薦者：トシ】
|
|
□ うどん好き RING □
[登録サイト一覧] [RING参加登録]
[次の登録サイト] [次のサイト5コ]
[前の登録サイト] [前のサイト5コ]
[ランダム] |
|
|
 |
|
うんちく
讃岐うどんを食べる時間帯について
「この前は、美味しかったのに〜。今日は駄目だねぇ〜。」と不思議に思った方もいらっしゃるのではないでしょうか？。さぬきうどんの味は食事時間で多少変わります。まず、うどんは『打ちたて』＋『茹で上がり直後』が美味いのは当然です。、『作りおき』されていたら残念ながらアウトです。少し待っても「茹で上がり直後」を狙うべきです。更に、『釜のお湯』が問題です。いくら水をさしていると言っても、大量のうどんを短時間で茹でなければならないお昼時では、お湯の中の塩分濃度が当然変わってきます。セルフの場合は特にお湯の差し替えをしない（出来ない）お昼時の塩分濃度は高くなります。従ってピーク時のうどんの塩分は多少多いと推測されます。お奨めの時間帯はお昼前（１１：００〜１１：４０頃）が狙いめだと私は思っています。みなさんはどう思います？。
|
|
|
|
